美国人均奶酪消费量:13.5千克/年

奶酪在美国食品消费中的地位似乎逐年上升,主要是因为餐饮业,尤其是快餐店,大力推广各种含有奶酪的食品。

然而,食品专家也警告人们,美国肥胖和超重的人数似乎在逐年增加,可能是因为食用了这种高热量和高脂肪的食物。

奶酪越来越多地出现在彩票中,并且可以作为美国饮食中的一道常见菜肴来兑换。奶酪除了作为茶后的小吃外,还用于烹饪一些名菜和美味佳肴,是比萨饼、汉堡包和三明治等快餐不可或缺的成分之一。

平均每人每年吃30磅。根据美国农业部的统计数据,今天美国人消耗的奶酪是60年前的5倍,大约每人每年30磅,或者13.5公斤奶酪。

美国农业部经济学家布雷尼(Breney)表示,奶酪消费的增加主要是由于近年来美国餐饮业食谱的变化。

布兰妮说,不到35%的奶酪被送到零售食品店,其余的直接送到主要的酒店、餐馆和快餐店。调查中提到的人均年消费量为30磅,包括比萨饼和汉堡包中的奶酪。

比萨饼占了全国的一半。果然,它走进了一家名为伊洛维奇塞&8211的餐馆。在“我爱奶酪”网站上,第一张照片是两个小女孩张开嘴吃披萨。

在美国,相当多的人,尤其是年轻人,最喜欢比萨饼,所以毫不奇怪地告诉你,在美国还有一个特别的“全国比萨饼行业协会”。

据该协会称,美国各种规模的比萨饼店去年共订购了25亿美元的奶酪,占美国奶酪销售总额的一半以上。

不过,话说回来,美国人喜欢的奶酪种类远远不止比萨饼里的这一种。然而,另一方面,美国人更喜欢奶酪而不是比萨饼。

据统计,美国制造商已经推出了300多种不同口味的奶酪。

除了意大利干酪(mozzarella)通常用于比萨,颜色苍白,味道洁白外,柔软的黄色切达奶酪(cheddar Cheese)也很受欢迎。

有一种理论认为奶酪含有某种成分,会让人上瘾。国家乳制品委员会不同意这一观点。

然而,从公众的受欢迎程度来看,奶酪的魔力不可低估。

人们喜欢奶酪也是因为它们的价格通常不贵,而且奶酪含有大量的钙和蛋白质营养。

当然,它也是一种高热量高脂肪的食物。

因此,一些人认为今天美国人普遍的体重增加可能与吃奶酪有关。

从均衡饮食的角度来看,许多奶酪富含饱和脂肪和胆固醇,这对健康不利。因此,美国的一些卫生部门和健康杂志经常警告人们有意识地限制奶酪的摄入量。难怪有些人半开玩笑地说,“让我看看你今年吃了多少奶酪,然后在年度体检中检查血脂。

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